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FICO Eataly World vuole diventare la struttura di riferimento per la  divulgazione e la conoscenza dell'agroalimentare, il luogo di incontro  per tutti coloro che amano il cibo e che vogliono conoscerne i segreti e  la tradizione, alla ricerca di informazioni ed esperienze uniche.

Su una superficie di circa 80mila metri  quadrati nascerà "il paradiso dei buongustai": un ettaro di campi e  allevamenti dimostrativi, quasi altrettanti di mercati e botteghe, 40  laboratori di trasformazione di materie prime, 20 ristoranti, 10 aule  per la didattica e la formazione e 4mila metri quadrati di padiglioni  per eventi, iniziative culturali e didattiche legate al cibo, per  scoprire l'Italia e le sue biodiversità.